为进一步做好我区2025年度食品安全标准跟踪评价工作，了解标准的执行情况，验证标准在保障食品安全方面发挥的作用，按照济南市卫生健康委员会《关于开展2025年食品安全标准跟踪专项评价问卷填报工作的通知》要求，区疾控中心组织开展了食品安全国家标准跟踪评价专项评价问卷调查。

本次评价的食品安全标准主要包括食品中致病菌限量标准、食品中黄曲霉毒素污染控制规范、预包装食品标签通则及有关数字标签要求、预包装食品营养标签通则、食品添加剂使用标准、速冻面米与调制食品、熟肉制品等相关通用标准、产品标准、卫生规范及检测方法，调查对象为使用上述标准的生产企业及检测检验机构。区疾控中心采用现场调研与线上填报问卷相结合的方式，随机抽取10家食品生产企业、2家食品检测机构开展了现场调研并与相关人员座谈，各被调查机构的质量管理人员和检测检验人员从标准的科学性、适用性、完整性等方面对涉及的食品安全国家标准进行整体评价。

截至目前，全区共96人参与调查，完成调查问卷 288份，其中常态跟踪评价调查问卷151 份，专项跟踪评价调查问卷137份，收集反馈意见6条，所有问卷数据均通过指定网站上报。

此次调查初步了解了我区食品安全标准在生产企业和检测检验机构的执行情况，为进一步完善食品安全标准体系提供了参考依据。