夏季谨防凉拌菜引发的食物中毒

 夏日来临，餐桌上开始出现大众喜欢的凉拌菜。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素，还可以降温解暑。

常见的凉拌素菜有凉拌木耳、拌黄瓜、拌粉皮、拌绿豆芽等等；荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等，真是琳琅满目。此外，蔬菜水果沙拉作为一种非常营养健康的饮食方法，近年来风靡中国，广义上来讲蔬菜水果沙拉也是西式的凉拌菜哦。