尊敬的刘茜委员：

   您好！您提出的《关于加强学校食堂（配餐）管理的提案》已收悉。首先感谢您对教育事业的关心与支持，我局对提案进行了认真分析研究，现答复如下：

我区现有食堂的中小学校26所，其中章丘中学2个食堂，章丘中职2个食堂，双语学校4个食堂，共有食堂31个。现有5家配餐公司为33所学校提供配餐，其中包含三个配餐加工点学校（实验中学、章丘三中、曹范中学）。在学校食堂就餐学生39824人，享受配餐服务学生15459人。区教体局一直将学校食品安全作为重要工作，深入推进整顿整治。 

1.全系统统筹引领。一是强化组织领导，每年初召开全区新学期食品安全培训会，全面部署全年工作，持续强化专项整治领导小组和工作小组职能，健全组织架构，充实精干力量，深入推进整治工作，实行线下与线上双线督导，线下定期开展联合巡查行动，线上开通“交流帮扶群”答疑通道，每年组织交叉检查和管理经验分享会，依托“明厨亮灶2.0”样板间，通过网上巡查系统实现后厨违规行为识别率92%以上。二是强化标杆引领，培育章丘四中、鲁能实验小学示范校，提炼章丘四中“四链协同”模式（区块链溯源链、资金监管链、营养分析链、家校共治链）、鲁能实验小学配餐经费规范管理模式，共同借鉴学习，构建强弱校帮扶机制，制定“一校一策”帮扶方案。三是强化队伍建设，落实学校食品安全管理员《食品安全管理员证》《健康证》“双证上岗”制度，每季度组织一期食堂管理人员专业培训，目前已覆盖120余人次，围绕食品安全管理等主题开展工作人员在线培训，目前已培训32课时，参训超2000人次，组建由12名注册营养师、8名食品安全审计师、5名信息化工程师构成的“三师”服务团队，开展驻校精准指导服务。

2.全过程数字赋能。一是持续完善“智慧食安”系统功能，实现从农田到餐桌的食材全程追溯，大宗食材供应商国开城市服务公司日均上传检测数据1000余条，家长扫码即可查看所有食材从生产到加工的全部流程信息。二是完善长效治理体系，依托数字化管理，修订完善各学校食堂（配餐）管理制度，推进形成常态化、长效化治理体系。

3.全方位排查整治。一是全面检查，针对食堂管理、食品安全和生活饮用水等开展全方位隐患排查；严格落实学校领导和教师陪餐制度，开展沉浸式检查，收集意见建议并将问题解决在萌芽状态。二是重点督查，联合市场监管局对民办学校进行重点督查，针对膳食经费管理存在的重点问题集中销号整改，排查出“小切口”群众急难愁盼问题已全部完成整改。

再次感谢您对教育的关心和支持，希望今后继续对教育提出更多的宝贵建议。

                       济南市章丘区教育和体育局                                                                       

2025年6月30日