2025年济南市章丘区食品安全抽检监测计划

按照总局、省局、市局有关要求，结合近几年我区食品安全抽检监测具体实际，确定全区2025年度食品安全抽检监测计划如下：

一、工作原则

（一）坚持问题导向。一是加强重点品种抽检，对米面油肉蛋奶等大宗食品和地方特色食品、校园食品、网络销售食品、“一老一小”食品加强抽检监测。二是加强重点项目抽检，以农兽药残留超标、两超一非、果蔬保鲜剂滥用等突出问题为重点，减少多年合格项目抽检频次，提高抽检覆盖面。三是加强重点企业抽检，对信用风险高的企业适当提高抽检比例，对问题线索企业实施飞行抽检，对检出多批次不合格或连续多年检出不合格的企业重点跟踪抽检；开展生产环节专项抽检，着重抽检非本辖区销售食品生产企业，实现在产生产企业四级全覆盖抽检。四是加强网络业态抽检，聚焦社区团购、直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等网络食品销售新业态，开展专项抽检。

（二）聚焦民生实事。以“一券三卡”工作为抓手，聚焦群众点检意见，加大抽检力度。一抓宣传推广，聚焦关键时段发起“五进”集中宣贯，创新活动形式，提高点检批次量，扩大公众知晓面。二抓灵活运用，对在日常工作中遇到的问题、经费覆盖不到的可以使用食品抽检券，但要填写规范、靶向施策。三抓协同处置，有序推进“一券”下放，构建市县两级协同处置机制，切实提升诉求响应效率。

（三）强化统筹协调。市县两级食品抽检监测计划有机结合，计划性监督抽检市县两级交叉进行，专项抽检以市局相关业务处室制定的专项计划为主，区县局可根据监管工作需要另行制定本区域专项抽检计划，尽量减少和避免重复抽检。统筹做好辖区内主要批发市场和主要菜市场销售的米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品抽检，每周抽检不同区域、不同销售主体、不同品种、不同批次产品，保障人民群众“米袋子”“菜篮子”“果盘子”食品安全。

（四）完善体系建设。建立“常规+专项+应急”三维抽检模式，构建多层次风险防控体系。常规抽检突出兜底保障，专项抽检聚焦问题靶向，应急抽检强化快速响应。全面深化食品安全风险会商、抽检检查、执法办案“三个体系”建设，及时将监督抽检问题食品信息通报食品监管和稽查办案部门，涉及校园食品的及时将不合格信息通报同级教育部门，涉及食用农产品的及时将不合格产品及其追溯信息(如承诺达标合格证等)通报同级农业农村部门。

二、工作要求

(一）加强组织领导。要高度重视食品抽检工作，充分发挥食品抽检工作领导小组的作用，统筹领导食品抽检工作，完善工作机制、工作流程和岗位职责，狠抓任务落实。要根据工作计划，结合本地实际，制定监督抽检计划和具体实施方案，推进工作有序开展。对不合格食品核查处置、抽检业务知识大比武、农村食品安全和“一券三卡”等食品抽检重点工作要持续重视，加大组织实施力度，高标准严要求完成相关工作。

(二）提升数据质量。综合采用数据抽查、现场检查等多种手段，持续加强承检机构考核管理，确保抽检数据合规、真实、准确。及时通报数据抽查结果，对数据质量问题严重的承检机构要采取限时整改、约谈、通报等措施，对涉嫌出具不实或虚假检验报告的承检机构，及时通报认证认可等部门，确保全市抽检数据质量。

（三）强化核查处置。按照“五个到位”要求，继续实行核查处置工作进度70日预警和通报制度，确保90日完成核查处置。针对非法添加等重点问题、婴幼儿配方食品等重点产品、校园周边等重点区域、多批次抽检不合格以及连续多年抽检不合格等重点企业，要加大处罚力度。要强化抽检不合格和问题食品召回，压实食品生产经营者主体责任，防控食品安全风险。按照“时、度、效”原则和有关信息公开规定要求公布抽检结果，同时加强敏感信息公布的审核把关。